步骤/方式1
磨豆

咖啡在冲泡时,先把准备好的咖啡豆放入专用的磨豆机中打磨成粉,咖啡豆在打磨时需掌握好打磨力度,以免咖啡豆过粗或过细,影响咖啡冲泡后的口感。
步骤/方式2
冲泡

接着把一层锥形滤纸或滤网放在咖啡杯上,并用沸水浸透,等滤纸或滤网的温度降至90℃时,将8~10克磨好的咖啡粉倒入滤纸或滤网中,轻轻摇晃平整后,从滤纸中心开始,由内向外顺时针方向对咖啡粉打圈注水,水温控制在93~95℃。
步骤/方式3
萃取

耐心等候30~45秒的时间,让咖啡粉发胀,并以同样的手法再次注水,让咖啡完成萃取。等咖啡萃取好候即可品饮,当然也可以根据自身口味适当添加牛奶、巧克力、奶油等调味。
文章来源: 盖涵煦
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写的太好了!